ひもの

下関というとどのようなイメージがあるでしょうか。瀬戸内海・瀬戸大橋・本州最西端であり、海をイメージする方も多いでしょう。お魚のイメージもあり、水産加工品が美味しい印象もあります。水産加工品・みりん干しや一夜干しなどは晩酌…

アジやイワシのみりん干しは焼いても美味しいものですが、ただ焼くだけだと飽きてしまいます。そんなときは、アレンジして食べれば美味しさを再発見できるでしょう。アレンジレシピもあるので、一度挑戦してみるのがおすすめです。ぜひみ…

「美味しいお酒と一緒に」「熱々のご飯のおともに」など、アジみりんやイワシみりんのような、みりん干しは日本人にとって馴染み深い料理です。お酒と一緒に楽しんだり、ご飯のおかずにしたりなど、楽しみの幅が広いのが特徴でしょう。 …

魚は苦手だけど干物は食べられる、という人は多いと思います。干物は生魚独特の匂いが加工方法によって和らいでいるので、食べやすいと感じるはずです。食べやすくなっている干物ですが、その種類はたくさんあり、これも干物？と思うもの…

ノドグロ（赤ムツ） 今シーズン開幕です！ しかし….高い、高過ぎる！！ 開幕直後でこの価格だと、年末はえらいこっちゃになりそうです…. 商品として販売再開はもうちょっと先になりそうです。 &nbs…

ここのところ、明太子の話題ばかりでしたが.. 久しぶりに、山口県産のサバが入荷しました。 少し小ぶりですが、丸々して脂ものってます。 サンプル的に、１箱だけみりん干しにしてみようかと。 ノルウェーのサバは脂ののりが良すぎ…

『まるたま本舗』の看板商品、無着色アジみりん。 やはり、リニューアル後一発目に紹介させて頂きたい商品です。 6月〜8月の最高に脂ののったアジの旬に、山口、福岡、長崎で獲れたモノを鮮度を保つため急速冷凍で凍らせて保存します…